Recettes estivales #1

Publié le 5 Août 2013

Je ne sais pas pour vous, mais moi en vacances, je sors à peine de table que je pense déjà aux verrines et tartinades à préparer pour le prochain apéro, que je traîne au marché pour trouver de l'inspiration pour le dîner, et que j'épluche la pile de magazines de cuisine de ma maman afin de renouveler mes idées et tenter de nouvelles recettes.

Entre la plage, la sieste, la lecture et les balades, je crois que la popotte fait partie de mes activités de vacances préférées, surtout qu'à plusieurs, c'est convivial de se mettre aux fourneaux !

Je vous fais donc part d'une première recette de vacances, testée cette semaine pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Recettes estivales #1

Moules à l'espagnole

Pour 3 personnes

  • 1,2 Kg de moules
  • 1 chorizo
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de poivrons marinés
  • 3 tomates
  • vin blanc sec

Dans un premier temps, laver et gratter les moules.

Dans une sauteuse, faire dorer les oignons et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive, ajouter les poivrons puis les tomates, le tout détaillé en petits dés. Faire revenir quelques minutes, ajouter les rondelles de chorizo et mettre à réduire à feu doux.

Pendant ce temps, mettre les moules dans un faitout, les arroser de vin blanc sec, et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. Ajouter la préparation au chorizo et bien remuer.

Servir sans attendre.

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Rédigé par AnneSoA

Publié dans #Miam

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Peluches 22/10/2013 11:07

J'en ai l'eau à la bouche!

AnneSoA 23/10/2013 18:03

Il faudra revenir me donner vos impressions si vous testez...