Recettes estivales #2

Publié le 7 Août 2013

Pour continuer à enchanter vos papilles, je vous propose un petit dessert simplissime mais qui en jette un peu quand même...

Recettes estivales #2

Verrine fraise-lavande

Pour 6 personnes

  • Sirop de fraises infusé à la lavande
  • 2 feuilles de gélatine
  • 300 g de fromage blanc
  • Sucre en poudre
  • Et quelques galettes bretonnes pour le croquant

Cette verrine a été improvisée après avoir réalisé une soupe de fraises à la lavande (qui consiste en la réalisation d'un sirop de sucre, infusé aux fleurs de lavande, que l'on verse ensuite sur une salade de fraises).

Car une fois les fraises avalées, que faire du sirop restant ?

Ni une, ni deux, on sort une petite casserole pour remettre le sirop à chauffer. A côté, mettre 2 feuilles de gélatine alimentaire dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Une fois ramollies, les essorer, les mélanger au sirop hors du feu et disposer le tout dans des verrines. Une nuit au frigo, et la magie a fait son petit effet. Il ne reste plus qu'à y ajouter du fromage blanc un peu sucré (selon vos goûts) et une petite galette bretonne, pour le craquant et la déco et... miam !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Rédigé par AnneSoA

Publié dans #Miam

Commenter cet article

Cadeaux de noël pour enfants 11/10/2013 14:12

C'est trop bon!

AnneSoA 11/10/2013 14:56

Tu as testé? Encore faut-il trouver de bonnes fraises maintenant :-)