D'habitude, je n'aime pas le lundi.

Si la perspective du commencement d'une nouvelle semaine me réjouit pourtant, je n'aime pas ré-entendre le réveil qui sonne, devoir me dépêcher de me préparer pour arriver à l'heure au bureau, ni devoir écluser la trop longue liste de messages entassés dans ma messagerie depuis vendredi (oui, mon boss et certains de mes collègues travaillent aussi le weekend, les malades...).

Heureusement, il y a les billets thématiques du lundi, emmenés par ma Zaza préférée (je peux le dire sans problème, puisque ma sœur ne veut plus être qu'on l'appelle Zaza depuis au moins 15 ans ☺)

Après cette petite introduction, passons au thème de cette semaine : le fait maison.

Voilà de quoi être inspirée, entre l'envie de retour au naturel pour les produits du quotidien, la cuisine avec les petits plats mitonnés (miam le gratin de courgettes cuisiné hier), et les bidouilles cousues parfois à la va-vite quand je n'ai pas le temps de me lancer dans de vrais-projets-compliqués-qui-me-font-pourtant-de-loeil (comme en ce moment quoi...)

Du coup, quitte à être un peu en avance sur la chandeleur, j'ai eu envie de partager avec vous, la recette fétiche de la maison, la pâte à tartiner home-made !

Ingrédients (pour un gros pot)

• 150 grammes de chocolat en tablette (noir ou au lait selon vos préférences)
• 150 grammes de margarine (un peu gras, soit, mais mieux que l'huile de palme contenue dans le *utella)
• 100 grammes de poudre de noisettes (ou mieux, de purée de noisettes si vous aimez une texture plus lisse que "crunchy")
• 100 grammes de lait concentré sucré

​Pour la recette, c'est très simple. Casser le chocolat en morceaux, et le faire fondre avec la margarine au bain-marie. Réduire les noisettes en un poudre fine et les ajouter au mélange chocolat-margarine (ou ajouter directement la purée de noisettes). Terminer avec le lait concentré sucré. Bien mélanger, goûter (bah oui c'est une recette de gourmands quand même !) et réserver dans la porte du réfrigérateur (ouiiiiiiiiiii, à l'inverse du *utella, stocker cette pâte à tartiner au frigo n'est pas un sacrilège, et je vous promets qu'elle doit garder sa texture fondante.

Une fois refroidie, sortez la pâte à tartiner et dégustez-la sur une crêpe, une tartine, à la petite cuillère, c'est vous qui voyez ☺

Et n'hésitez pas revenir me dire ce que vous en avez pensé, une fois que vous l'aurez essayée !

Vous remarquerez que les étiquettes sont également faites maison... Merci Loulou ♥

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Juste avant les vacances de Noël, j'ai découvert une nouvelle adresse à Nantes : La Récré.

Situé quartier Champ de Mars (où fourmillent les bonnes adresses j'ai l'impression) et ouvert depuis mai 2013, ce restaurant m'a véritablement tapé dans l’œil et dans les papilles.

Débarquées à 22h30 après le dernier cours de danse de l'année, nous voilà, tablée de filles affamées, bien installées sur la mezzanine, avec l'impression d'avoir le resto pour nous.

Pierre, le maître des lieux, vient nous présenter la carte, que nous découvrons écrite à la main dans des petits cahiers d'écoliers, et nous indique que nous n'aurons qu'à lever la main quand nous serons prêtes à passer commande.

La Récré n'est pas qu'un nom bien trouvé. Le concept de l'enfance, de l'école primaire et de sa bonne vieille cantine est respecté jusque dans les moindres détails : le mur de photos de classe (authentiques) à l'entrée, les nappes à carreaux, les verres en pyrex avec ton âge au fond et, pour la déco des tables, un pot de colle Cléopâtra, des jeux de 7 familles, des babies etc.

Je ne vous raconte pas le bond dans le temps, quand chacune s'est remémoré ses souvenirs avec tel ou tel jeu.

Dans l'assiette, nous avons toutes pris le burger (affamées je vous disais), qui était très bon bien qu'un peu cuit au niveau du bun, servi avec des frites maison. Du classique, certes, mais de la cuisine de brasserie faite maison avec des produits du marché.

Le tout dans une ambiance plus que conviviale ! Je ne saurai que trop vous conseiller d'aller y faire un tour, que ce soit entre copains, avec vos enfants (ils voudront peut-être embarquer la déco, cela dit...), pour le premier ou le second service. Bon moment assuré !

Et le bon plan, c'est que si vous venez avec une photo de classe à accrocher au mur, on vous fait une remise de 10% sur votre addition ! Canon, non?

La carte 2014 est en cours de création. Cela ménage le suspens et me donne l'occasion d'y retourner prochainement, et d'y emmener mon chéri du coup !

La Récré
Ouvert le midi du lundi au vendredi (service de 11h30 à 15h) et le soir du jeudi au samedi (service de 18h30 à 23h)

5 rue Baron, 44000 Nantes
Réservation au 02 40 89 50 51

Après les fêtes de fin d'année chargées en victuailles un peu riches (oui j'ai un don pour l'euphémisme) et les vilains virus qui ont pris le relais, j'ai eu envie de mettre mon estomac et mon foie au repos.

Fini les menus à rallonge, bonjour les soupes et les plats légers ! Mais hors de question d'oublier la gourmandise pour autant.

Cette petite détox hivernale a en plus l'avantage de me replonger dans mes livres, sites et blogs de cuisine préférés pour tenter de nouvelles recettes.

Chose faite encore hier soir grâce à Marmiton pour l'idée d'une soupe de courgettes au bleu d'auvergne (revue à ma "sauce"). Miam !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 courgettes de belle taille
• 1 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens
• 25 g de bleu d'Auvergne

Laver et couper les courgettes en dés. Les faire cuire dans le bouillon (ou à la vapeur, personnellement je me suis servie de mon thermomix et de sa fonction varoma) environ 25 minutes.

Quand les courgettes sont fondantes, mixer la soupe et ajouter le bleu d'Auvergne petit à petit (vous pouvez en mettre plus, moi j'avais peur que ce soit trop salé, et là c'était parfait).

Servir sans attendre. Et bon appétit

Non, je ne parle pas de moi à la troisième personne mais pour le premier anniversaire de ma fille, j'ai voulu me lancer dans la pâtisserie avec un gâteau qui en jette un peu.

Je sais bien qu'elle ne s'en souviendra pas, mais comme je ne suis pas fortiche en gâteaux, j'ai préféré prendre un peu d'avance sur l'entraînement pour les prochains anniversaires où elle aura son mot à dire...

C'est donc chez mon homonyme Anne-So de Fashion Cooking que j'ai puisé mon inspiration et que j'ai trouvé la recette du gâteau damier. J'ai tout suivi à la lettre, sauf pour la déco du dessus que j'ai personnalisé pour l'occasion.

C'est fou l'effet que ça fait quand on coupe le gâteau, tout le monde a été bluffé et s'est demandé comment j'avais fait ça... Grisant :)

#HappyOne ou le marathon de la calorie :)